¿Cómo se llama el bistec en USA? El filete tierno y jugoso es un manjar que se disfruta en todo el mundo. Cada país tiene su propio nombre para los diferentes cortes de carne de res, pero ¿cómo se llama en los Estados Unidos? Muchos lo conocen como New York steak, pero hay más cortes disponibles. Hoy hablaremos sobre los diferentes cortes de carne de res que se sirven en Estados Unidos, así como los métodos de cocción y la Parrilla Portátil Walmart.En México, al filete también se le conoce como tapa de aguayón. Es un corte de la parte inferior del lomo que contiene una veta de grasa. Al fundirse en una parrilla, los jugos humedecen la carne y le dan un sabor único.
Tipos De Filetes En Estados Unidos
En México, al filete también se le conoce como tapa de aguayón. Es un corte de la parte inferior del lomo que contiene una veta de grasa. Al fundirse en una parrilla, los jugos humedecen la carne y le dan un sabor único.
El Kobe Strip A5 también es un corte de filete muy popular en EE UU. Es un filete tierno, bien marmolado y sabroso que se prepara mejor a la parrilla. También puede encontrarlo como filete especial en algunos restaurantes.
El filete mignon, también conocido como solomillo de ternera, es el lomo de la vaca, de sabor suave y delicado. Es un filete clásico para asar a la parrilla, aunque también se puede freír.
La picaña, o solomillo superior, es un corte de filete tierno con un gran sabor y mucho jugo. Es otro filete clásico que se puede encontrar en un asador.
La arrachera es la favorita de muchos y requiere bajas temperaturas de cocción para darle una textura jugosa y tierna.
Por último está la bavette, que es el nombre francés del bistec de falda. Este corte es largo, plano y necesita marinarse y cocinarse rápidamente para evitar que se ponga duro.
Cómo asar un filete perfecto
Asar un filete perfecto requiere cierta preparación y el equipo adecuado. Empiece por sazonar o marinar el filete para obtener el mejor sabor. A continuación, caliente la parrilla a la temperatura adecuada para el filete. Cada corte requiere una temperatura diferente. Por ejemplo, las tiras de Kobe A5 deben cocinarse a fuego alto, mientras que el solomillo debe cocinarse a fuego lento.
Ya sea que esté buscando un bistec espectacular para servir a su familia el fin de semana o que necesite una parrilla confiable y asequible, Walmart lo tiene cubierto. Desde el bistec mexicano hasta la clásica bavette, siempre tendrás algo para elegir.