Arroz con Mariscos al Estilo Panameño, si está buscando una comida deliciosa y fácil de hacer que combine los sabores de los mariscos panameños con la comodidad del arroz, no puede equivocarse con este plato tradicional. El arroz con mariscos es un plato muy popular en Panamá, y con razón: es sabroso, llenador y perfecto para compartir con amigos y familiares.
En este artículo, compartiremos la receta del arroz con mariscos al estilo panameño, junto con algunos consejos para que sea un éxito.
Arroz con Mariscos al Estilo Panameño:
Ingredientes:
Antes de entrar de lleno en la receta, veamos qué necesitarás:
- 1 libra de mariscos mixtos (almejas, camarones, calamares, etc.).)
- 1 1/2 tazas de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento morrón, picado
- 2 tomates, picados
- 1 cucharadita de achiote o achiote en polvo
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de caldo de pollo o agua
Instrucciones:
Ahora que ya tienes todos tus ingredientes, aquí te decimos cómo hacer arroz con mariscos al estilo panameño:
Pasos para la preparación:
- Enjuaga el arroz con agua tibia hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de almidón.
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, luego añade la cebolla picada, el pimiento y los tomates. Cocine durante 5-7 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado.
- Añada la mezcla de mariscos a la olla. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que el marisco esté casi cocido.
- Añada el achiote/annatto en polvo a la olla y remueva bien. Esto le dará al plato un color amarillo/naranja vibrante.
- Añada el arroz a la olla, seguido del caldo de pollo o agua. Remueva bien para mezclar.
- Lleve la olla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la olla con una tapa. Cueza durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Una vez que el arroz esté cocido, remuévalo bien para distribuir el marisco por todo el plato. Pruebe y rectifique la sazón con sal y pimienta.
- Sirva el arroz con mariscos al estilo panameño caliente, adornado con cilantro o perejil fresco.
Arroz con mariscos al estilo panameño es un plato delicioso y reconfortante perfecto para compartir con amigos y familiares. Con unos simples ingredientes y pasos, puedes recrear esta clásica receta panameña en tu propia cocina. ¡Pruébala y disfruta de los sabores del mar en cada bocado!